De Koreaanse keuken, met haar robuuste assortiment gefermenteerde en gezouten gerechten, is een van de meest kenmerkende keukens van heel Azië. Dat is al duizenden jaren zo – het is geen toeval dat het eerste geschreven kookboek van Korea werd geschreven door een Chinese vrouw in de 4e eeuw na Christus. Het Koreaanse fermentatieproces is zo grondig dat in veel traditionele recepten wel 30 verschillende soorten kruiden en specerijen worden gebruikt, wat betekent dat iets schijnbaar eenvoudigs als kimchi op oneindig veel manieren kan worden bereid. De Koreaanse keuken is ook een familieaangelegenheid; alleen al thuis eten met de familie of uit eten gaan met vrienden is genoeg om je het gevoel te geven dat je deel uitmaakt van een clan. Koreaanse restaurants worden dan ook vaak beschouwd als de ultieme plek om samen te komen met geliefden en enthousiast te worden over eten en gezelschap. Vind het allerbeste Koreaanse restaurant in Gouda als je onze link volgt!
Soju en cocktails in een Koreaans restaurant
In tegenstelling tot veel Aziatische keukens, die zeer strikt zijn over welke soorten alcohol je wel en niet mag nuttigen, wordt Koreaans eten vaak versterkt door de juiste soort alcohol. Soju, een natuurlijk gefermenteerde rijstlikeur, wordt meestal gedronken als een cocktail, en het is populair in Koreaanse restaurants zoals in geen enkel ander soort restaurant. Koreaanse restaurants serveren ook een verscheidenheid aan andere cocktails die populair zijn bij zowel Koreanen als expats die naar Korea zijn verhuisd. Hiertoe behoren rumdranken met kimchi-infusie en soju sours. Koreaanse restaurants hebben ook een gezonde selectie bier, wijn en frisdranken, dus u kunt drinken wat u wilt.
Bulgogi en bibimbap
Bibimbap, een van de bekendste Koreaanse gerechten, wordt vaak geserveerd als hoofdgerecht of als vullend tussendoortje. Het gerecht kent vele variaties, maar de basis is een warme kom rijst met daarop een mengsel van groenten en kruiden zoals sesamolie, sojasaus en gochujang, een Koreaanse rode peperpasta.
Daarnaast is er de bulgogi, een kalbi (pittige korte ribbetjes) gerecht dat dezelfde sesamolie en sojasaus gebruikt als bibimbap. Bulgogi kan worden geserveerd als hoofdgerecht of als bijgerecht, maar meestal wordt het geserveerd met een kom kimchi om er een complete maaltijd van te maken.
Gedroogde inktvis en noedels
Dit is een van de meest ongewone maar intrigerende Koreaanse gerechten – pittige inktvis geroerbakt in een zoete sojasaus. Het wordt meestal geserveerd met gedroogde sojanoedels.
De gedroogde sojaboon is het hoofdingrediënt dat de inktvis een inktvissmaak geeft, in plaats van de typische vissmaak die men verwacht. De inktvis wordt dan geroerbakt met sojasaus, sesamolie en andere kruiden.
Conclusie
De populariteit van Koreaans eten heeft geleid tot de opkomst van talrijke Koreaanse restaurants in het land. Hoewel het soms moeilijk is om een goede te vinden, wil dit artikel helpen. Als je op zoek bent naar de beste Koreaanse restaurants in NYC, dan ben je hier aan het juiste adres. De beste Koreaanse restaurants hebben geweldig Koreaans eten dat je het gevoel geeft dat je een reünie hebt met je familie. Dit zijn niet alleen de beste plekken om te eten, maar ook de beste plekken om vrienden te ontmoeten en enthousiast te worden over de Koreaanse cultuur. Dus, als je op zoek bent naar de beste Koreaanse restaurants in New York City, dan is dit artikel voor jou!