Er is een reden waarom mensen graag tijd doorbrengen bij de grill thuis. Met grillen kunt u uw eten snel en met minimale inspanning bereiden. Maar als het tijd is om te ontspannen, geven velen van ons de voorkeur aan datzelfde gemak van koken en de heerlijke geuren en het gesis van de hele maaltijd. En dus, dankzij digitale camera's, smartphones en social media sites zoals Instagram, zijn slow cooker maaltijden de laatste jaren steeds populairder geworden. Met een slowcooker hoef je je geen zorgen te maken over de timing van je eten; in feite hoef je alleen maar wat vlees of groenten in je crockpot te doen voordat je de dag ingaat. Zolang je die ingrediënten er minstens één keer per 24 uur acht uur in laat zitten (zodat ze niet bederven), krijg je malse stoofpotten of soepen, klaar voor consumptie wanneer je maar wilt.
Wat is een slow cooker?
De slow cook bbq is de perfecte manier om je vlees te bereiden. Een slowcooker is een keukenapparaat waarmee je eten kunt bereiden door het gewoon in je keuken te zetten en weg te lopen. Er zijn veel verschillende soorten slowcookers, die verschillen in grootte, vorm, en wat je ermee kunt maken. Een slowcooker kan bijvoorbeeld een grote pan zijn die op het fornuis staat. Of het kan een klein apparaat zijn dat u in het stopcontact steekt (zoals bij veel nieuwere modellen het geval is).
Alle slowcookers werken ongeveer hetzelfde. Door de lage temperatuur (meestal rond de 200 graden F) worden uw ingrediënten niet vernietigd door de hoge temperatuur die nodig is bij andere kookmethodes. Uw ingrediënten worden dus mals, maar niet doorbakken. U kunt dan kruiden, sauzen of andere smaakmakers toevoegen om voor elk gerecht een unieke smaak te krijgen.
Waarom een slowcooker?
Er zijn veel voordelen van een slowcooker. Ten eerste hoeft u niet op de klok te kijken en elke stap zorgvuldig te timen; het kookproces regelt zichzelf. Ten tweede kunt u bij langzaam koken minder olie of vet gebruiken als u uw calorieën wilt verlagen. Het resultaat is namelijk vezelrijker en smaakvoller dan wanneer u op hoog vuur kookt op het fornuis. Ten derde zijn slowcookers veelzijdig genoeg om bijna overal in uw kleine keuken te gebruiken. Ze zijn vooral handig voor de drukke kok die onderweg is, omdat je niet op de klok hoeft te kijken of 's ochtends vroeg op moet staan om ze in de oven te krijgen.
Soorten slowcookers
De meest voorkomende soorten slowcookers zijn kookplaten en elektrische kookplaten. Stovetop modellen werken hetzelfde als het gewone fornuis, maar worden boven een verwarmingselement geplaatst. Dit betekent dat u het deksel moet openen om de warmte uit te schakelen, terwijl elektrische modellen boven een warmtebron worden geplaatst, zoals een fornuis of een oven.
Veiligheidstips voor het gebruik van de slowcooker.
Er zijn enkele veiligheidstips die u in gedachten moet houden bij het gebruik van een slowcooker. Laat het apparaat nooit zonder stekker en onoplettend achter; zelfs een lage warmte is genoeg om uw eten te verbranden. Gebruik een pothouder bij het hanteren van hete potten. Haal het voedsel uit de pan zodra het gaar is en laat het niet langer dan 24 uur staan. Zorg er bij elektrische slowcookers voor dat het snoer vrij en uit de buurt van een warmtebron ligt.
Hoe koken in een slow cooker.
Slow cookers worden geleverd met allerlei recepten die u kunt gebruiken voor veel verschillende gerechten, zoals soepen, stoofschotels en pot roasts. Lees voordat je gaat koken het recept om te zien wat voor ingrediënten je nodig hebt. Als je alles verzameld hebt, doe je de ingrediënten in de slowcooker en zet je hem aan. Afhankelijk van het recept kun je kiezen hoe lang je het eten wilt laten koken (meestal 8 tot 10 uur). Als je maaltijd klaar is, zet je de slowcooker uit en laat je het eten een paar minuten rusten voordat je het serveert.
Conclusie
Het lijdt geen twijfel dat een slowcooker een handig instrument is om in de keuken te hebben. Veel ervan zijn klein genoeg om op uw aanrecht te passen en gemakkelijk te gebruiken. En ze kunnen met weinig moeite een heerlijke maaltijd bereiden. Het belangrijkste om te onthouden is om de juiste veiligheidsmaatregelen te nemen bij het gebruik van een slowcooker. Dit zal ervoor zorgen dat uw eten niet verbrandt, dat er geen door voedsel overgedragen ziektes worden overgedragen, en dat uw potten niet breken.
Als u geïnteresseerd bent in het uitproberen van slow cooking, zijn er veel heerlijke recepten online beschikbaar. Er zijn ook veel boeken over dit onderwerp te vinden.