Als u dit artikel leest, is het bijna zeker dat u graag koffie drinkt. En als je op ons lijkt, drink je het waarschijnlijk elke dag. Maar toen we voor het eerst koffie begonnen te drinken, beseften we waarschijnlijk niet dat de bonen die we gebruikten zo krachtig konden zijn. Toen we onze koffie gingen kopen bij dure koffiezaken in plaats van kant-en-klare proefpakketjes uit de supermarkt te gebruiken, veranderde er nogal wat. Niet iedereen heeft echter de tijd of het geld om koffie van hoge kwaliteit te kopen bij lokale branders wanneer ze hun favoriete drankje willen drinken. Het is verstandig om verse koffiebonen te kopen van een erkende koffiebranderij en deze bonen dan zelf te malen. Gelukkig zijn er andere manieren om aan lekkere koffie te komen zonder uren te hoeven zoeken naar de perfecte bonen of branding. En geloof ons, elke week investeren in een paar kilo verse koffie met hele bonen is daar één van. In dit artikel leggen we uit waarom je verse koffiebonen zou moeten kopen en hoe ze je dagelijkse routine en zelfs je relatie met anderen om je heen kunnen verbeteren.
Wat is de kwaliteit van koffiebonen?
Koffiebonen zijn het deel van de plant dat groeit uit de zaden van de vrucht. Tijdens het proces van het oogsten van de bonen en het verwijderen van het buitenste, oneetbare deel van de vrucht, blijft het zaad achter en wordt de ruwe boon blootgesteld aan de buitenlucht en de droogatmosfeer. De soorten zaden die voor de verschillende soorten bonen worden gebruikt, kunnen sterk verschillen. Arabica, Robusta en Liberica zijn slechts enkele van de vele verschillende soorten koffie.
Arabica zaden zijn wat we gebruiken om een meerderheid van de koffie in de wereld te maken. Zij zijn het populairst en worden in meer dan 70 landen ter wereld verbouwd. De bonen zijn over het algemeen kleiner, donkerder en van hogere kwaliteit dan robusta zaden, die goedkoper zijn en meer gebruikt worden om oploskoffie van te maken.
Goede redenen om koffie met hele bonen te kopen.
- Kwaliteit – Door het proces van oogsten, branden en zetten behoudt koffie met hele bonen meer van de antioxidanten en heilzame bestanddelen die in de bonen zitten.
- Smaak – De smaak van koffie met hele bonen is over het algemeen robuuster en voller dan die van gemalen koffie.
- Gezondheid – Volgens een studie van het National Institute of Public Health is het risico op het ontwikkelen van bepaalde gezondheidsaandoeningen zoals hartaandoeningen, diabetes type 2, bepaalde vormen van kanker en de ziekte van Parkinson lager naarmate u meer koffie drinkt.
Versheid van koffie
Als u uw koffiebonen vers koopt, blijven ze maximaal een jaar goed. Als je bonen koopt die ouder zijn dan een jaar, zijn ze waarschijnlijk prima te gebruiken, maar ze zullen niet meer zo vers zijn als toen ze voor het eerst werden gebrand. U kunt uw koffiebonen het beste meteen na aankoop opdrinken, zodat u er het meeste profijt van heeft.
Er is ook een manier om te zien hoe vers de koffiebonen zijn door te kijken naar de houdbaarheidsdatum op de bonen. De houdbaarheidsdatum vertelt je hoelang de bonen hun optimale smaak behouden, ruwweg tussen 6 en 12 weken. Zodra de houdbaarheidsdatum is verstreken, beginnen de bonen aan smaak te verliezen en smaken ze niet meer zo goed.
Samenvatting
Als je op zoek bent naar een gemakkelijke manier om lekkere koffie te zetten, dan is het kopen van hele bonen misschien wel de beste optie voor jou. Niet alleen krijg je de smaak van verse koffiebonen, maar je helpt ook de hoeveelheid afval te verminderen die nodig is om die smaak te produceren. Omdat het kopen van hele bonen zo'n geweldige deal is, is het belangrijk dat je weet hoe je ze goed moet bewaren, zodat ze zo lang mogelijk vers blijven. Dit zorgt er niet alleen voor dat je het meeste uit je koffiebonen haalt, maar het helpt ook om je totale afval te verminderen.